1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Filets de poisson>
  4. Filets de sole

Filets de sole et filet de soles : toutes nos recettes

Filets de sole au citron, sauce au beurre et aux câpres, et asperges
Le filet de sole peut être préparé de nombreuses façons. Photo par Magdalena Bujak
La sole est un poisson plat et ovale qui peut être vendu entier ou en filets. Si vous levez les filets vous-mêmes, munissez-vous d'un couteau filet de sole.

Les filets de sole se préparent à plat ou roulés en paupiettes, farcis ou non. Papillote, vapeur, cocotte ou court-bouillon, panés ou même frits, ils régalent les papilles des fins gourmets. Le plus important est de ne pas les cuire à haute température.

Filets de sole et filet de soles : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Oh sole mio !
Poissons et fruits de mer en fêtes !

Voir toutes les sélections de recettes de filets de sole
Voir toutes les sélections de recettes de filet de soles

Toutes les recettes de filets de sole et filet de soles des Gourmets

Des idées de recettes de filets de sole et filet de soles pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filets de sole frits, à la sauce tomate
Filets de sole frits, à la sauce tomate
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Une cuisine gourmande et simple : les filets de sole sont trempés dans du lait, roulés dans la farine, puis frits jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Ils sont servis avec une sauce tomate en accompagnement, sans ajout de chapelure pour préserver la texture délicate du poisson.

À ne pas manquer !

Voir tous les articles de filets de sole
Voir tous les articles de filet de soles

Voir aussi

Voir d'autres recettes de filets de sole et de...

aneth carottes citron crème fraîche crustacés cuisine classique cuisine légère fête des mères fêtes filet filet de soles filets de poisson fumet de poisson mer moules moutarde noël Pâques persil poisson poisson de noël réveillon saint-valentin sole tomates

Voir toutes les recettes de filets de sole
Voir toutes les recettes de filet de soles

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1